สูตรซีซาร์สลัดไก่

อุปกรณ์:

• ถ้วยตวง

• เครื่องปั่น

• ตะกร้าร่อนแป้ง

• กะทะ

• ถุงทาขนม

• ถาดอบ

• กระดาษไข

• หม้อ

วัตถุดิบ:

สำหรับไก่:

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

• เกลือ 1/2 ช้อนชา

• พริกไทย 1/4 ช้อนชา

สำหรับซอสซีซาร์:

• มายองเนส 1/2 ถ้วย

• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำปลา 1 ช้อนชา

• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

• อันโชวี่ 2 ชิ้น

• พาร์เมซานชีสขูด 1/4 ถ้วย

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับสลัด:

• ผักสลัด 1 ถ้วย

• ขนมปังกรอบ 1/4 ถ้วย

• พาร์เมซานชีสขูด 1/4 ถ้วย

วิธีทำ:

1. ทำไก่:

• ใส่น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยลงในชามผสม

• ใส่เนื้อไก่ลงในชามผสม แล้วคลุกให้เข้ากัน

• นำเนื้อไก่ไปย่างหรืออบจนสุก

2. ทำซอสซีซาร์:

• ใส่มายองเนส น้ำมะนาว น้ำปลา กระเทียม อันโชวี่ และพาร์เมซานชีสลงในเครื่องปั่น

• ใส่น้ำมันมะกอกทีละน้อย แล้วปั่นให้เข้ากันจนซอสเนียน

3. ประกอบสลัด:

• ใส่ผักสลัดลงในชาม

• ใส่น้ำมันมะกอกลงในชาม แล้วคลุกให้เข้ากัน

• ใส่น้ำซอสซีซาร์ลงในชาม แล้วคลุกให้เข้ากันอีกครั้ง

• ใส่ไก่ย่างและขนมปังกรอบลงในชาม

• โรยด้วยพาร์เมซานชีสขูด

เคล็ดลับ:

• หากต้องการไก่กรอบ สามารถนำไก่ไปทอดแทนการย่างหรืออบ

• หากไม่ชอบรสชาติของอันโชวี่ สามารถไม่ใส่ได้

• สามารถเพิ่มหรือลดปริมาณผักสลัดตามชอบ

สนุกกับการทำซีซาร์สลัดไก่และเพลิดเพลินกับรสชาติอร่อยๆ!