สูตรชีสสเต็กสตรอมโบลิ

อุปกรณ์:

• ถ้วยตวง

• เครื่องปั่น

• ตะกร้าร่อนแป้ง

• กะทะ

• ถุงทาขนม

• ถาดอบ

• กระดาษไข

• หม้อ

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้งสตรอมโบลิ:

• แป้งอเนกประสงค์ 2 1/2 ถ้วย

• น้ำอุ่น 1 1/4 ถ้วย

• ยีสต์ 1 ช้อนชา

• น้ำตาล 1 ช้อนชา

• เกลือ 1/2 ช้อนชา

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับไส้สตรอมโบลิ:

• เนื้อสเต็ก 1 ชิ้น

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

• เกลือ 1/2 ช้อนชา

• พริกไทย 1/4 ช้อนชา

• หอมใหญ่ 1/2 หัว

• พริกเขียว 1/2 เม็ด

• มะเขือเทศ 1 ลูก

• ชีสเชดดาร์ 1 ถ้วย

• ชีสโมซาเรลล่า 1 ถ้วย

วิธีทำ:

1. ทำแป้งสตรอมโบลิ:

• ใส่น้ำอุ่น ยีสต์ และน้ำตาลลงในชามผสม คนให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ 10 นาที

• ใส่น้ำมันมะกอก เกลือ และแป้งลงในชามผสม คนให้เข้ากันจนแป้งเนียน

• นำแป้งมาคลึงบนพื้นผิวที่โรยแป้งเป็นแผ่นบางๆ

2. ทำไส้สตรอมโบลิ:

• ใส่น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยลงในชามผสม

• ใส่เนื้อสเต็กลงในชามผสม แล้วคลุกให้เข้ากัน

• นำเนื้อสเต็กไปย่างหรืออบจนสุก

• หั่นเนื้อสเต็กเป็นชิ้นเล็กๆ

• หั่นหอมใหญ่ พริกเขียว และมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ

3. ประกอบสตรอมโบลิ:

• วางแป้งสตรอมโบลิบนพื้นผิวที่โรยแป้ง

• วางเนื้อสเต็ก หอมใหญ่ พริกเขียว มะเขือเทศ ชีสเชดดาร์ และชีสโมซาเรลล่าลงบนแป้ง

• ม้วนแป้งให้เป็นรูปทรงยาว

• ตัดสตรอมโบลิเป็นชิ้นๆ

• นำสตรอมโบลิไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที หรือจนสตรอมโบลิกรอบนอกและนุ่มด้านใน

เคล็ดลับ:

• หากต้องการสตรอมโบลิกรอบนอกมากขึ้น สามารถทอดสตรอมโบลิในน้ำมันร้อนแทนการอบ

• สามารถเพิ่มหรือลดปริมาณไส้สตรอมโบลิตามชอบ

• สามารถใช้ชีสชนิดอื่นแทนชีสเชดดาร์และชีสโมซาเรลล่าได้

สนุกกับการทำชีสสเต็กสตรอมโบลิและเพลิดเพลินกับรสชาติอร่อยๆ!