สูตรขนมผิง หอม กรอบ อร่อย ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

ขนมผิง เป็นขนมไทยโบราณที่มีรสชาติหวานมัน กรอบนอกนุ่มใน เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน การทำขนมผิงเองที่บ้านก็ไม่ยากอย่างที่คิด เพียงแค่มีวัตถุดิบครบและทำตามขั้นตอนก็จะได้ขนมผิงอร่อยๆ กินเองหรือทำแจกก็ได้ค่ะ

วัตถุดิบ

• แป้งมันสำปะหลัง 500 กรัม

• กะทิ 250 กรัม

• น้ำตาลทราย 250 กรัม

• ไข่แดง 2 ฟอง

• ใบเตย สำหรับห่อ

• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1. เตรียมแป้ง: ผสมแป้งมันสำปะหลังกับน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน

2. ผสมกะทิและไข่แดง: นำกะทิมาตั้งไฟอ่อนๆ พออุ่น ใส่ใบเตยลงไปต้มเพื่อเพิ่มความหอม จากนั้นนำกะทิที่ได้มาผสมกับไข่แดง คนให้เข้ากัน

3. รวมส่วนผสม: นำส่วนผสมของแป้งมาผสมกับส่วนผสมของกะทิและไข่แดง คนให้เข้ากันจนได้เนื้อแป้งที่เหนียว

4. นวดแป้ง: นำแป้งที่ผสมแล้วมานวดให้เข้ากันจนแป้งเนียนละเอียด พักแป้งไว้ประมาณ 1 คืน เพื่อให้แป้งเซ็ตตัว

5. ปั้นและทอด: หลังจากพักแป้งแล้ว นำแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาดเท่าลูกปิงปอง ห่อด้วยใบเตย นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ จนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

เคล็ดลับ:

• ไฟ: ควรใช้ไฟกลางในการทอดขนมผิง เพื่อให้ขนมสุกทั่วถึงและมีสีเหลืองสวยงาม

• น้ำมัน: ใช้ไฟกลางในการทอดขนมผิง เพื่อให้ขนมสุกทั่วถึงและมีสีเหลืองสวยงาม

• ใบเตย: การใช้ใบเตยห่อขนมผิงจะช่วยให้ขนมมีกลิ่นหอมชวนรับประทานมากยิ่งขึ้น

เสิร์ฟพร้อม: ขนมผิงร้อนๆ ทานคู่กับน้ำชาหรือกาแฟ ก็อร่อยลงตัว หรือจะทานคู่กับน้ำจิ้มต่างๆ ก็ได้ตามชอบ

หมายเหตุ: สูตรนี้เป็นเพียงสูตรพื้นฐาน คุณสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมและวิธีทำได้ตามความชอบ

เคล็ดลับเพิ่มเติม:

• ความหวาน: หากต้องการขนมผิงที่หวานน้อยลง สามารถลดปริมาณน้ำตาลได้

• ความกรอบ: เพื่อให้ขนมผิงกรอบนานขึ้น สามารถนำขนมผิงที่ทอดเสร็จแล้วไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำประมาณ 150 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 5-10 นาที

ลองทำขนมผิงตามสูตรนี้ดูนะคะ รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ

หากต้องการดูวิธีทำขนมผิงแบบละเอียด สามารถค้นหาเพิ่มเติมได้จากวิดีโอสอนทำอาหารบน YouTube นะคะ

คำแนะนำเพิ่มเติม:

• วัตถุดิบ: สามารถหาซื้อวัตถุดิบได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป

• อุปกรณ์: อุปกรณ์ที่ใช้ในการทำขนมผิง ได้แก่ หม้อ กะทะ ชาม ตะเกียบ และกระทะสำหรับทอด

• เวลา: การทำขนมผิงใช้เวลาประมาณ 1-2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับปริมาณของขนมที่ทำ

ขอให้สนุกกับการทำขนมผิงนะคะ

หากมีคำถามเพิ่มเติม สามารถสอบถามได้เลยค่ะ

#ขนมผิง #ขนมไทย #สูตรอาหาร #ทำอาหารเอง #อร่อย

หมายเหตุ: ข้อมูลทั้งหมดนี้เป็นเพียงข้อมูลทั่วไป ควรศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมก่อนทำการปรุงอาหาร

ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารนะคะ